La Sicilia è una delle regioni più belle d’Italia. Ricca di storia e di importanti tradizioni, la seconda isola più grande d’Italia è famosa per le sue spiagge, i suoi profumi e i suoi sapori squisitamente mediterranei. Il fiore all’occhiello di questa regione, però, sono i suoi agrumi e – in generale – tutti i prodotti ricavati dal lavoro della terra

Tra i numerosi corsi di studio ai quali è possibile accedere nell’Università degli Studi di Palermo vi è la Facoltà di Agraria, che racchiude in sé cinque diversi corsi di lauree di primo livello, ai quali fanno seguito cinque curricula per le lauree specialistiche.

Paesaggi agricoli italiani

L'agricoltura riveste un ruolo fondamentale per lo sviluppo economico del territorio italiano e permette ai suoi abitanti di gustare un'ampia gamma di prodotti freschi e genuini. Non è un caso che la cucina italiana sia tra le più apprezzate e ammirate di tutto il mondo e che molti Paesi stranieri abbiano importato ricette e suggerimenti culinari in grado di deliziare qualunque appetito e soddisfare anche gli stomaci più voraci. Dal nord al sud, da est a ovest, si passa poco alla volta da picchi elevati, monti e altipiani, a morbide colline e dolci pendii, da vaste pianure verdeggianti a coste più aride e secche.

Un ambiente così diversificato ovviamente dà la possibilità di coltivare tantissimi prodotti differenti, ed è per tale ragione che il nord della penisola, con la sua conformazione molto più pianeggiante (e in alcuni punti anche lagunosa) offre una grande produzione ortofrutticola di frumento, riso e mais, alimenti che necessitano vaste zone di terreno per poter essere coltivate. Il sud invece, data le ristrette superfici coltivabili e il clima più caldo, contribuisce con ortaggi come pomodori, insalata, sedano e cavolfiori e frutta come limoni, arance e meloni. Per non parlare del gran numero di vigneti ed oliveti sparsi vicino alle zone costiere.

Oltre alla produzione vera e propria, dobbiamo sempre tenere in mente che il fascino di queste aree è capace di deliziare la vista dei tanti visitatori che scelgono il nostro Bel Paese come principale meta turistica. Colori, odori e sapori mutano in maniera vistosa a seconda dei chilometri di strada percorsi in automobile durante le vostre peregrinazioni. Se volete fare un'escursione, un viaggio o una gita fuori porta con una escort Italia, noterete certamente la varietà di paesaggi offerti dalle campagne e dalla vegetazione circostante. Il patrimonio agroalimentare italiano è vastissimo, ma attualmente, tra i più importanti (e appetitosi) prodotti agricoli, i più amati ed esportati sono di certo agrumi, uva da tavola, olio, vino e kiwi. Nel corso della storia, la coltivazione si è fatta a poco a poco sempre più meccanizzata: potendo contare sull'aiuto di una attrezzatura moderna e sofisticata, la quantità di prodotti raccolta è cresciuta di numero e ha saputo soddisfare la domanda richiesta.

Questo però ha comportato anche una maggiore attenzione verso la varietà paesaggistica e le risorse presenti nei terreni coltivati, dato che lo sviluppo industriale e le migliorie tecnologiche portano a conseguenze che influiscono sull'ambiente naturale in maniera più o meno evidente. Per questo motivo, l'Italia presta particolare attenzione alle modalità attraverso cui vengono raccolti, elaborati e distribuiti i prodotti della terra, monitorando con cura ciascuna parte del processo di produzione ed assegnando premi e riconoscimenti speciali a quelle produzioni locali che sono riuscite ad ottenere cibo e bevande di alta qualità, puntando in particolare sul concetto di ecosostenibilità. Etichette DOP, IGP, DOCG e STG vengono solitamente assegnate a vini, formaggi, salumi, cereali e olii d'oliva che non solo hanno un sapore gustoso e pregiato, ma che sono stati realizzati a livello locale prendendosi cura del territorio in tutte le sue forme, evitando dunque uno sfruttamento inadeguato e irresponsabile delle sue risorse.